«Good coffee is a pleasure and good friends are a treasure» cuya traducción sería: «El buen café es un placer y los buenos amigos un tesoro», aunque en español no rima como suena en inglés, no deja de ser un gran verdad. Yo me confieso amante de esa mágica bebida, la cual se disfruta en soledad o en compañía; de día, tarde o noche; negro o en infinidad de sabores y combinaciones, lo que representa una excusa perfecta para compartir buenos momentos. Debe ser porque vengo de un país de tradición cafetera. El Salvador inició el cultivo del café a mediados del Siglo XIX y alcanzó su máxima producción hacia 1970, cuando su exportación representaba casi la mitad del Producto Interno Bruto nacional. La situación política y el conflicto armado de los años ochenta frenó su producción y si bien hoy en día los mayores productores de la región son Brasil y Colombia, El Salvador aún figura entre los veinte mayores exportadores mundiales como número 18, con un 0,53% de la producción mundial según datos de la Organización Internacional del Café. Mi gusto por el buen café me ha llevado a crear un espacio especial en casa para prepararlo y degustarlo, que además de útil ha resultado ser muy decorativo. No es necesario tener demasiado espacio en la cocina para crear un Bar de Café. Basta echar un vistazo a las áreas disponibles ya sea en la cocina, el comedor o designar un mueble específico en la sala de estar. Primero hice una búsqueda de contenedores para el café, el azúcar o el té (siempre hay alguien que lo prefiere). Hay opciones como tu gusto o presupuesto te lo permita. Yo encontré los de la fotografía de la línea del Chef Curtis Stone a un super precio, pero hay de todo en el mercado. Luego busqué el display para mis tazas y no se necesita en realidad de mayor inversión para encontrar un rack metálico o si eres muy creativa y te gusta la idea de hacerlo tu misma, puedes pensar en una barra de madera con ganchitos para colgar las tazas. Las tazas te permiten dar el color y el toque decorativo a tu cocina de acuerdo a la temporada: tazas de navidad, acción de gracias, con cuotas inspiracionales, divertidas con todo tipo de diseños o los colores de tu cocina.. no hay límites. En los Estados Unidos se viven más los cambios de temporada y eso me da la oportunidad para cambiar mis tasas de acuerdo a las festividades. Obviamente una buena cafetera y tetera son indispensables, acordes a tus necesidades o presupuesto y no pueden faltar elementos adicionales que pueden complementar tu bar, agregando especias como la canela o vainilla, chocolate en polvo o hasta algún saborizante o licor de tu predilección, para que cada quién haga sus combinaciones. Espero haberte inspirado para hacer ese rincón especial en tu cocina o tu hogar, donde puedas disfrutar en familia o amigos de una buena taza de café.
Mujer D' Norte a Sur 